全套自动化酱菜加工设备 厂家直供

酱菜的加工流程，可对设备进行加工定制。
 
　　1、 人工进行选菜、择菜。
 
　　2、将选好的菜使用周转车运送到毛棍清洗机里，进行毛刷清洗处理。
 
　　3、将清洗好的蔬菜控水，将空好的蔬菜放到方形电加热保温腌菜箱里并加盐进行腌制发酵。
 
　　4、将腌制好的蔬菜进行切丝。
 
　　5、将切好的蔬菜进行气浴脱盐处理。
 
　　6、将脱盐好的蔬菜压榨脱水。
 
　　7、甩干后的蔬菜运到滚揉机中进行滚揉、拌料处理。
 
　　8、拌好的蔬菜进行真空包装。
 
　　9、将真空包装好的蔬菜进行巴氏杀菌处理。
 
　　10、巴氏杀菌后冷却。
 
　　11、冷却完后，将产品送到风干线上去除表面的水分，在进行装箱，最后送到成品区。
 
　　2、 设备采用304不锈钢制作，全自动化生产，减少了操作人员对食品的污染。杜绝了二次污染。做出的酱菜，味醇，酱菜入口时，所尝到的脆鲜味、辣鲜味、麻鲜味、甜鲜味等，各味适当，构成了酱菜的咸醇、酸醇、甜醇、辣醇等醇味，鲜美可口。